鬆餅日記-挑戰鹹的鬆餅

今天五月一日勞動節~~休假阿~~~
昨天晚上，跟大家分享玩心得後，
信心倍增啊!!!哈哈

所以，就決定今天來挑戰鹹的鬆餅，
也請我們 自稱"老饕" 的HANS來試試...

9:00am  睡眼惺忪
9:25am  還再賴床呢= =
9:30am  歐歐歐~ 忘了10:00am 約好要給hans帶早餐過去...

可是.....
雨好大阿......ㄒㄒ

答應了...還是得完成!!
恩恩...動手吧~~

材料:

1.(萵苣)美生菜                1片

2.紫色高麗菜                  1片

3.黑胡椒鹽                     少許

4.火腿片                          3片

5.美乃滋                         少許

6.鬆餅                             1塊(作法及內容 請看鬆餅日記-第一次4/30)

萵苣美生菜 

除了維他命A的含量高達3300單位；葉綠素、維他命B1、B2、C、鈣、磷、鐵及蛋白質亦豐富之外，也是一種「亞硝鹽」阻斷劑，美國康乃爾大學也曾發現，蕃茄中的二種物質是強力亞硝鹽阻斷劑，其它諸如鳳梨、青椒及胡蘿葡等等也不錯。亞硝鹽這種防腐兼增艷劑廣泛用於香腸、臘肉及熱狗等食物中，由於它衍生成「亞硝胺」就是一種致癌物質，可能造成胃腸癌，所以天然的亞硝鹽阻斷劑就是一種防癌食物。再者，萵苣中的某類成分具有鎮靜兼鎮咳作用，考試前多吃些，也許可平靜心境。

紫高麗菜

含花青前素、異硫胺酸鹽及吲哚。異硫胺酸鹽能活化解毒酵素，可防止癌症發生，其含量是普通高麗菜的4倍，尤以生食為佳。含高鈣和高鉀，讓人肌肉有活力。

步驟:

Step 1 將一片美生菜&一片紫色高麗菜清洗乾淨，並瀝乾。
Step 2 美生菜撕成小片
          紫色高麗菜切細絲

Step 3 開火熱鍋(平底鍋)，[可加少許油]，

           將三片火腿片放入鍋中煎。

           一點點金黃色即可起鍋。

Step 4 備料完成，放一邊

           把鬆餅麵糊到入鬆餅機即可

(讓麵糊冒泡後再蓋上上蓋!!)

(這一次考久一點...鮮乳也少一些...)

(超成功~~~有做到外酥內軟~~~)

Step 5把配料組裝再一起搂~~

          加一些美乃滋&黑胡椒鹽

 (= = 時間太趕了~有一點點晃到...)

對半摺起來就完成了~~~耶~~~~~ ^0 ^////

GOGO~

冒著大雨送鬆餅去~~

結論 : 鬆餅粉漿的比例，不要太濕..，烤的時間掌握一下， 

           就完成PERFECT的鬆餅啦~~

           這次鹹口味鬆餅，是滿好吃的，有飽足感，

           但...鬆餅粉本身有些偏甜= = 

           有點怪怪的 哈

           配料都還可已再調整~~